おはようございます！
焼肉正のニクメン小島です。
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春
4周年
と色々と重なって連日忙しくさせていただいています。その結果…
「肉が足りない！」
って話は先日も言いましたが今度は
金欠ならぬ、キム欠に悩まされています(･･;)
そう、キムチが足りないんです。
焼肉正のキムチは全て手作り。
白菜や大根を天日で干して、ヤンニョムも手作りしています。
ちなみに、ヤンニョムとはキムチの素みたいなやつね。
昔から、キムチには定評があるし、自信作です。
でも、やはり手作りですから生産に限界があるんです。間に合わずに品切れになる日もしばしば(T . T)
今日も大根を干そうと思ったら天気悪いしね。そんなトラブルも重なると、ますますキム欠になっていきます>_<
最近、特に人気が高いのはクリームチーズのキムチです。
これが本当に美味しい！！さすがにクリームチーズは市販のものを使用していますけどね。
これを、自家製ヤンニョムで和えるんですけど…隠し味に「ハチミツ」を少しいれます。
ほどよい、甘さがとっても美味しくなるんです。クセになるよねー。
ご来店の際は、ぜひ食べてみて下さいね！
今日も最後までありがとうございました！
