おはようございます！
焼肉正のニクメン小島です。
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https://masayakiniku.hatenablog.com/entry/2023/11/01/095815
今日はお詫びをさせてください。
来週の金曜日まで
当店の名物の１つ
「伝説のホルモン」こと「とんちゃん」
が品切れです(･_･;
最近、少しずつ人気が出てきているのに…
本当に申し訳ありません(＞人＜;)
とんちゃんって豚の大腸なんです。
焼肉屋でホルモンっていうと
大体は牛の内蔵なんですけど
焼肉正にも、もちろん牛のホルモンもあります。
でも、当店の名物は豚の大腸を使った
「とんちゃん」なんです。
ただ、香川県では
あまり豚の内臓を食べることがないそうです。
だから、香川で育てた豚の内臓は
ほとんど県外におくられています。
だから、ウチはそれを逆輸入しています笑
なので、納品が週に1回だけ。
そこで大量に仕込むんです。
その仕込みがめちゃくちゃ大変で(-｡-;
それが今週は、入荷がなかったのです(･_･;
まぁ、僕の発注ミスなんですけど…
発注ミスしたら来週まで無いんですよ。
他の肉や、ホルモンだったら
翌日には入荷するんですけどね。
遅くとも週明けには…
ところが、とんちゃんは
そんな理由から来週の
金曜日までありませんm(_ _)m
まさに、伝説！！
今日も最後までありがとうございました。
